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开便利店成本开销有哪些?如何节省开店成本

作者: 0.0    来源: 网络综合整理   2020-12-14 14:21:42    2972

开店是需要一定成本的,不要看便利店不大,其实开销的地方也挺多的,那么新手开便利店,开便利店成本开销有哪些?如何节省开便利店成本?有哪些节省成本的技巧,下面一起来看看。

便利店成本支出在这2个方面:

1、门店转让费、装修费、物料和硬件(冰箱、空调、电视等);

这一部分费用主要是在投入期,前期开店需要投入的资金是很庞大的,要做好精细的计算。

2、店员工资、水电费、收银系统、进货、损耗等。

这是成本回收及盈利期。在日常运营过程中,有很多地方可以下功夫减少开支。

其实很多亏损的便利店,大部分都是亏在租金和运营成本上。租金上涨不可控,而成本可以,这个是重头戏。 

开便利店成本开销有哪些?如何节省开店成本

便利店运营成本节省小技巧:

店员工资

(1)最低工资标准是根据店面所处的位置决定的,商业区和居民区是不一样的。

(2)工资要有细分定位,新手是一个价,转正是一个价,熟练后又是一个价。这样做一是可以在一定程度上减少工资开支,另一方面也能在一定程度上抑制员工的流动。 

(3)工资构成要科学,有基础工资,有绩效工资,有奖金。施行百分制考核,及格就发基本工资;优秀就发基本工资+绩效工资;优秀以上则发基本工资+绩效工资+奖金;偶尔还可以物质表扬或者发些福利。这种动态化的计薪方式和考核方式能够有效的激发员工的积极性,更勤快的工作。

店铺租金

店租签约的时候,如果看准了,尽量多签2年,别签1年;便利店的房租一般都会上涨。第二,如果门店面积还可以的话,门口的位置是可以尝试招租的,好比小吃店、烤串摊或者饼铺,甚至是广告位。千方百计利用资源创收,不论多少。 

此外,还有一些注意的地方。不同的地方,可能政策不一样。一般房东和你签的租赁合同都是没上税的,所以最好在开始的时候问清楚。不然的话,后面办理证件的话,政府机构会让你出具租赁合同,然后这个钱你就需要自己缴,比如,烟草证。 

资金流转

资金流转实际上就是对进货和结款的管理。首先:一定要熟悉利润商品有哪些,它们的流动周期,然后做合理库存。不要盲目报货,也不要不敢进货。在这个方面,可以结合嘉满利便利店的标准来看,对接下来热卖的商品是有科学的分析和预判的,安排的促销活动对便利店的备货极具参考价值。

其次,货品搭配要全,不能全都是畅销品,低频次商品如果满足了客户的应急性需求,那么这个客户可能就是你的忠实客户了。

还有就是:便利店的零食、奶制品、面包等要注意好保质期;方便提前做促销方案或者联系供应商退换货。 

商品损耗

损耗一般是来自商品自然损耗,虫害损耗、过失损耗和非正常情况损耗。所以在日常加强意识,注意作业规范,同时多关注相关的影响性因素,提前做好防范措施能有效止损。

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