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CCFA、美团发布2023中国餐饮加盟TOP100

作者: CCFA    来源: CCFA   2023-08-28 14:26:41    1244

4月12日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团共同推出的“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称餐饮加盟TOP100”)在上海正式发布,覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。


  随着移动互联网等数字技术的发展渗透,越来越多的餐饮品牌借助数字化工具实现提质升级。今年的榜单中,不仅有杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌连续五年入选,也有瑞幸咖啡、袁记云饺和迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看,作为国内最大的经济中心,上海地区上榜的品牌数继续领跑全国,美食之都成都位居第二。同时,伴随消费下沉,三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。


  2023年是餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上,榜单从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估,旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。

 CCFA、美团发布2023中国餐饮加盟TOP100

▲2023中国餐饮加盟品牌TOP100,商家打开美团App搜索加盟即可查看完整信息


  数字化助品牌扩张,5001-10000家规模发展速度最快

  中国餐饮市场连锁化进程继续加速,美团数据显示,从2018年到2022年,中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中,连锁品牌门店数涨幅最高的区间为5001-10000家店,同比增长了45%;其次是3-10家店和11-100家店,年增长分别达到了40%15%

  中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示,目前,连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应,同时新兴品牌也趁势入场。数字化成为餐饮商户穿越生命周期核心中枢,有效降低了信息的不对称,进一步拉动消费的同时,也让品牌的升级和迭代越来越快。


  27家上榜品牌从上海辐射全国,区域加盟品牌加速崛起

  2023年餐饮加盟TOP100”中,总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到27个,明显超过其他城市,连续五年位居全国第一。餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地,并借助互联网实现服务创新和本地化突破,而首店的集聚和规模化也扩大了魔都总部经济朋友圈,助燃上海餐饮市场加速提振。美团数据显示,3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温,上海的餐饮堂食线上订单量位列全国第一位。


   近些年,三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据,2023年新增门店数Top 10城市主要分布在两湖和粤港澳大湾区的下沉城市。“中部崛起”下,湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡;大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。


  美团连锁餐饮总经理程悦悦表示,在餐饮高质量发展的浪潮下,越来越多的品牌将依托数字化成长起来。作为生活服务平台,美团、大众点评将继续通过数字化技术,帮助商家实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营,助力连锁品牌从运营驱动向以数据驱动转变。

CCFA、美团发布2023中国餐饮加盟TOP100

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原文地址:http://www.ccfa.org.cn/portal/cn/xiangxi.jsp?id=444451&type=33

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