零售版
餐饮版
（图片来源：蜜雪冰城官网）
作为国内门店数量超2万家的茶饮连锁巨头，蜜雪冰城对收银系统的稳定性、多店协同及供应链管理要求极高。根据公开资料及行业调研，其收银系统主要由以下两家服务商支持：
哗啦啦收银系统
核心合作背景：哗啦啦是餐饮行业头部SaaS服务商，专注于连锁品牌智能化管理。蜜雪冰城部分门店采用其系统，用于处理订单、会员管理及数据汇总。不过哗啦啦去年已经暴雷，估计蜜雪冰城已经切换新系统了吧。
适配场景：支持高频订单处理（如奶茶店秒级出单）、多门店数据互通，并与供应链系统打通，实现原料采购、消耗数据的实时同步。
自主研发系统
规模化需求驱动：随着门店数量激增，蜜雪冰城逐步开发了定制化收银及管理平台，深度整合点单、库存、财务分析等功能，满足品牌统一管控需求。
其系统设计围绕“高效、低成本、易复制”的商业模式展开，关键功能包括：
1、极速订单处理
支持扫码点单、小程序预购、柜台收银多入口并行，单店日均千单仍能保障流畅运行。
自动分配订单至制茶区，减少人工沟通成本。
2、连锁门店统一管控
总部可实时查看各门店销售数据、库存状态，动态调整促销策略（如“1元冰淇淋”活动）。
员工权限分级管理，防止数据篡改或泄露。
3、供应链智能联动
系统根据销量预测自动生成原料采购计划，避免加盟店断货或囤积（如柠檬、奶浆等高频消耗品）。
与第三方物流系统对接，优化配送效率。
4、会员与营销工具
积分商城、优惠券推送等功能提升复购率，结合“蜜雪冰城APP”实现私域流量运营。
从蜜雪冰城的案例可见，茶饮连锁品牌的系统需满足：
高并发处理能力：应对午间/晚间高峰期的瞬时订单压力。
加盟商管理支持：提供标准化操作流程及培训工具，降低加盟店运营难度。
成本控制：通过数据优化原料损耗（如糖浆、包装杯），提升毛利率。
