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想开烟酒副食店但没经验？这篇干货告诉你从办证到选收银系统的全流程，少踩坑多赚钱！无论小区门口还是乡镇街道都适用。
1、选址调研：
小区出入口＞菜场周边＞商业街
四川地区注意：中小学100米内禁设烟酒店
2、证照办理（关键！）：
营业执照（个体户即可）
3、烟草专卖许可证（最难办！提前准备租房合同+店面平面图）
食品经营许可证（卖副食必备）
4、进货渠道：
烟草→当地烟草公司直供（唯一正规渠道）
酒水→剑南春/五粮液等四川品牌找代理商
副食→成都华丰食品城等批发市场
5、店面布置：
烟草柜需带锁+公示"禁止向未成年人售烟"
酒水陈列分价位（200元以下摆显眼位置）
副食区按保质期前后摆放
6、定价策略：
烟草执行统一定价
酒水加价15%-30%（啤酒低毛利走量）
副食加价20%+（搭配促销如"泡面+火腿肠9折"）
7、开业准备：
监控安装+零钱备用+消防器材（灭火器必备）
别碰串码烟： 非本地烟草码会被罚没（四川已罚没多家）
别轻信"特供酒"： 茅台镇≠茅台酒，认准经销商授权书
每日盘烟： 烟草证档位靠销量提升，漏扫一条损失升级机会
重点防过期： 设置临期食品专区（到期前15天9折处理）
记账是核心： 手工记账必乱！烟酒副食店超30%错账率
为什么专业烟酒店都用汇客零售？这5大优势专治开店痛点：
烟草管理神器：
自动识别烟草32位条码（杜绝串码烟风险）
烟草库存预警（芙蓉王仅剩3条自动提醒补货）
智能管货：
扫条码自动识别保质期（临期产品弹窗提醒）
啤酒按箱进货按瓶销售（自动换算库存）
捆绑促销设置（买白酒送花生米自动折扣）
合规防护：
销售记录云端存储（应对工商检查）
专供标签打印（茅台等高端酒防伪凭证）
手机管店：
实时查看营收（烟/酒/副食销售占比）
远程查监控+收银录像（防店员差错）
手机接收每日库存报告（牛奶还剩7盒）
本地化服务： 四川各区县有服务点：
2小时解决扫码枪/小票机问题
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