零售版
餐饮版
在这个互联网思维如此盛行的年代，爆品思维是企业和个体都应具备的营销手段。很多人对爆品的认知不清晰，了解的都是一些伪概念和自认为，其实便利店有它自己的爆品思维和打法。
01爆品的正确定义
在这里，要更正一个错误的观点，爆品绝不是能带来收益的产品，爆品带来的是“流量”！如果以收益为出发，那么势必会把高毛利高价格当成爆品，高毛利高价格低价值的产品又怎能畅销？所以真正的爆品具有的特性就是高性价比，低毛利低价格高价值高流量的产品。
若一开始没把这个问题搞懂，爆品的选品打造注定就是失败的！
02如何选择爆品
爆品刚需且大众，爆品一定是刚需品、大众接受度高的、高频消费的产品。在便利店中，选择一款卫生用品或洗护用品作为爆品肯定没有选择一款饮料香烟做爆品来得转化高。洗护卫生用品按正常家庭的使用和购买频率来计算大约是一月采买一次，而香烟饮料品类2-3天就会消费一次。
有一个用矿泉水引流的零食小店，小店刚入驻一个地区，为了和周边3.4家超市便利店抢顾客，精选了二十多款畅销品，水饮占比一半以上。1块2的矿泉水、3块5的桶装方便面，从大众高频消费的刚需产品中去做低价促销，很快就打开了市场。
掌握了思维和方法，爆品并不难打造，流量自然也就来了。
猜你感兴趣
