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收银系统使用干货 | 没人和你说过,生鲜超市促销还能这么做!

作者:    来源:   2020-09-09    618

走过路过

不要错过超级干货

思迅天店收银系统

今天咱们就来聊聊

生鲜超市促销那些事~


       生鲜超市一直以“损耗高,周转快”的形象在零售界驰骋,这也就决定了生鲜超市促销多的特点,一家超市要想提高销量,正常的情况是每天促销,再佛系一点也是隔天促销。


       尽管促销这么重要,依旧有不少超市在促销中无法平衡好收益和损耗,导致促销没有效果,可能是方法没找对,不如看看以下这些技巧:


促销的时机

有时候时机的选择非常精准而短暂:大批量上市初期


       为什么呢?小批量上市的前期,生鲜进价都较高,没有价格优势,而且果蔬口感也不稳定,容易给消费者不好的体验,这个时候进货都需要谨慎,促销就更容易造成赔本赚吆喝。大部分超市都选择果蔬上市后期的时候促销,这个时候价格回落严重,大家都在降价促销,已经没有太大价格的竞争力和利润了。只有在大批量上市的初期,价格没有刚刚小批量上市时虚高,已经开始降价,但是这一价格回落的信息还未及时反馈到零售市场上,消费者购买意愿依旧强烈,可以大量进货做促销,利润也非常可观。


       同时需要实时注意库存,促销效果太好导致供不应求也是损失,可以用天店管店小程序实时查询库存方便及时补货。

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促销商品的把控和选择

       首先商品的数量上,任何时期店铺内促销商品的SKU都要把握在全店SKU的2%以内。比如有1000种有效单品,促销商品不能超过20个,促销品太多对于消费者来说反而失去了针对性。虽然促销品不宜多,但都要调价也是件麻烦事,思迅天店收银系统的快速调价功能就派上用场了,快速批量调价只需要几步就能完成。

 

       其次,也可以只选择一两个非常具备优势的商品做促销,这一两个让顾客深深记住的商品我们就叫做:爆款一些电商平台上9块9包邮的商品就是这样,商家并不靠这个商品本身赚钱,而是需要这个商品带来的流量,进了超市买一个爆款或许就捎带再买件其他商品呢?其他商品可是赚钱的,很多人一旦进去超市一般都会有新的消费需求。 在爆款选择上,比如土豆、洋葱,这类商品是建议的,一般耐储存、好运输,损耗也不大。但是白菜剥了菜叶拿了菜心,大蒜买走了蒜瓣,留下来蒜皮,损耗是会增加的。热销的爆款可以让消费者看到便宜又新鲜的蔬菜,还能带动猪肉和海鲜区的销量。

 

叫卖、试吃带活促销

       叫卖、试吃的主要目的是营造火爆场景吸引更多客流量,所以促销员的声量和热情尤为重要,当然,在时间和促销商品的选择上也比较有讲究:根据卖场周围住家、单位、环境的观察,开店到10点之间的顾客以老年人为主,有部分单位食堂客户,购买意向为质优价廉、促销商品,此时段重点叫卖促销蔬菜(水产、面包、肉类、奶制品)。

 

       周围有商场、工地、车站、医院,在19点之前,上货,保证陈列标准丰满,根据一般销售数据可以看出水果需求较大,此段消费者更在乎商品品质以及购物体验,可重点推荐切片水果的预包装,购买快捷,品种丰富,毛利也更高。

 

关于售卖预包装的功能思迅天店星耀版已经发布

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了解具体操作可点击查看星耀版预包装:只需3步,让门店经营效率提升300%!

 

促销时机、商品选择、叫卖试吃 

都是促销成败的关键 

记住这些,用思迅天店收银系统帮忙 

分分钟开成爆款超市!

 


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