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水果销售旺季要想赚钱,可千万别省收银系统这笔支出哦

作者:    来源:   2020-05-27    441


     水果定价一直是让老板们头疼的问题,特别现在这个时期,天气炎热,不易保存,损耗又大,卖水果只顾蒙头进货怎么行,不会定价,照样逃不过赔钱的命运。做生意有赚就有赔,为什么有的人一年能赚好几十万,有的辛苦一年忙到头却连成本都捞不回来?

收银系统

以下6招全是经验制糖,赶快来看下水果定价的正确姿势!

1、按门店定位来定价

      定价的高低一定程度上取决于你的店开在什么位置。例如,你是一家高档小区的门店,那你的顾客接受的定价也相对较高。如果你不知道附近的定价区间,那么建议你在定价格之前先去附近的水果店打探一下,然后上再适当定价。


2、按市场行情定价

      例如某单品定价,市场定价超出预计的30%,就可以把自己的定价就定在这个毛利点上,提升竞争力。如果同行也是按30%定价,那你就保持这个点就行,但要保证水果的品质和新鲜度,在质量丧取胜对手。如果你对自己的商品非常有信心,也可以适当提高价格。但是竞争对手利用低价商品吸引人流,你也应该适当调整价格。


3、按水果质量定价

      水果易损耗,新鲜度决定质量和价格,刚上市时,如果周边没有同类水果,定价可以稍微高点;如果周边已有,那么略低一点点,因为顾客一定会选价格偏低的,此时毛利可以在30%-40%左右。当水果质量下降时,价格需立即调整降低,以求快速出手,此时毛利可以在15-20%左右。


4、利用尾数心理定价

      给水果定价的时候可以利用消费者的尾数心理来定价,比如西瓜卖1.98元/斤,看上去会比直接卖2元/斤更有吸引力。另外整数价格更明确,顾客对于水果价位的评判越容易、越快速,而用带尾数的价格就有效削弱了价格对于眼球的刺激,在一定程度上降低了损客率。

 

5、结合促销来定价

      夏季热销季节,难免会有库存积压、动销不足的情况,这个时候就可以适当采取买量促销的定价方法,用毛利率低的产品引流。挑库存积压或者新鲜度降低的水果,打出0.1元/斤或者0.01元/斤,来获得客流。同时推出满多少元起,可以享受XX元XX斤,刺激消费者不得不买满XX元。但需要注意的是,并不是所有水果都可以这样定价,例如葡萄是一串一串买的,西瓜是一个或者半个买的,你定类似5元7斤就没什么意思。

 

6、按分级销售对比定价

       同类水果品质不同价格也不同。但是如果你直接将高品质水果定高价,顾客可能并不熟知所谓的品质区别,她只关心你为啥卖得比别人家贵!所以,这个时候你就应该将水果分级销售,不同新鲜程度、不同品质的水果,放在同一排的不同位子,标明不同的价格。这样有对比就能让顾客看到差异所在,就算贵也有贵的道理。


       而门店完成以上的解决方案,则需要搭配使用更加专业的门店收银系统软件,所以如果你即将要开水果店,或者已经开了需要更加专业的方法管理,那就选择思迅天店水果店收银系统吧。

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