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喜迎新机遇!思迅美食家「正餐」精选案例来咯!

作者: 思迅美食家    来源: 思迅美食家   2022-11-10 17:06:10    226

目前,我国餐饮行业按照餐饮业态来区分,可分为正餐、快餐、休闲餐饮及其他等四大类。


正餐是一种重服务、消费时间较长的全服务餐饮业态,一般只在固定的午餐及晚餐时段供应而非全日供应。从我国饮食习惯及消费需求来看,正餐在我国餐饮行业的领先地位难以撼动。


据国家统计局数据显示,目前我国餐饮行业仍以正餐为主,2016年以来,我国正餐市场规模保持平稳增长的发展势头,正餐市场规模占比维持在50%以上。到2021年,全国正餐市场份额为57.25%,稳居第一。


受疫情影响,全国正餐市场虽短暂受阻,到2021年,随着国内疫情的逐步控制,全国正餐市场规模出现回升,再度突破2.6万亿,增长至26848亿元,同比增长19.50%。


在行业逐渐进入存量竞争、同质化日益严重等因素影响下,中式正餐却似乎正迎来发展的新机遇,意外展现出一些逆势上扬的苗头。


思迅美食家餐饮管理系统.jpg


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