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如何管理好水果店生鲜品?收银系统帮大忙

作者: 0.0    来源: 网络整理   2023-01-29 16:51:57    1508

水果店、生鲜超市要提高利润,水果生鲜品必须要做精细化管理例如水果分级销售、整菜整肉分割销售、鲜切果盒、现榨果汁饮料、果篮礼盒等。

但是经过分级分割或者再加工的产品,库存管理也会变得复杂,小编整理了对应的思迅天店收银系统功能点,开店新手可以参考一下哦~


如何管理好水果店生鲜品?收银系统帮大忙


分级、分割销售

水果店、生鲜店经常要将水果分级、整肉或蔬菜分割(例如整猪、儿菜等),分级/分割完的商品库存怎么管?

使用功能:自动转货(以苹果为例)

1、先建立主商品档案「苹果」,商品类型设置为自动转货商品。

2、主商品档案下设置成分商品档案:一级苹果、二级苹果,并录入每个成分商品的进货价和售价。

3、销售时,可以直接将一级和二级苹果混在一起卖,也可以一级和二级分开销售,每次卖出都扣减主商品「苹果」的库存。


鲜切果盒

水果通常按重量入库和销售,但做成鲜切果盒有个问题:果盒的水果要去皮去芯,会导致重量损耗,并且每次损耗的重量都不固定,导致跟店里的库存重量对不上,怎么办?

常用功能:鲜切功能

1、先把水果用收银秤称重录入。

2、把水果做成鲜切果盒后再称重一次。

3、选择鲜切功能,录入果盒的重量,系统会自动生成鲜切报表,根据原始重量和切果重量计算鲜切转换率、损耗数量和金额。


现榨果汁饮料

现榨果汁饮料不仅要切果榨汁,有的还要添加果糖、椰果等配料,怎么样在销售时一起扣减水果和配料的库存?

常用功能:生产加工

1、在系统中制定生产配方表,录入制作「现榨果汁饮料」的配方商品和对应数量,例如:百香果、椰果、糖、水、塑料杯。

2、每卖一杯现榨果汁,系统都会扣减对应的原料库存。


果篮礼盒

果篮礼盒里搭配什么水果、每种水果放多少通常都是不固定的,怎么样精细管理每种水果的库存呢?

常用功能:制单组合

1、先建立主商品档案「果篮」,商品类型设置为制单组合。

2、主商品档案下设置成分商品档案:苹果、橘子、香蕉等,并录入每个成分商品的数量。

3、每卖出一个果篮,都会扣减果篮里对应成分商品「苹果」「橘子」「香蕉」的库存。


以上就是关于收银系统如果做好水果店生鲜商品管理销售的介绍,如果您需要查看更详细的果蔬生鲜店收银管理解决方案,可以点击这里:https://www.td365.com.cn/posShops/Fruit

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