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从烧烤摊到烧烤吧,店铺经营的绝招就在天店收银软件

作者:    来源:   2018-08-15    4552

概述

2018年夏天已悄然隐退,这个夏天除了世界杯、龙虾,还有刷遍朋友圈的烧烤纪录片《人生一串》,烧烤——全中国人都绕不开的美食,渐渐从小时候流动的烧烤摊转移到规整干净的店面里,环境变干净,经营也变得更加规范、管理化,这少不了集点菜、收银、厨打一体化的餐饮收银软件

案例信息

店名:几个意思烧烤吧

上线时间:2018年8月

上线区域:广东广州

烧烤吧1.jpg

烧烤店经营情况 

位于广州市,店面整体走原始风格,装修古朴,从菜单到餐桌给顾客原始风格的体验与享受。主营各类肉类、海鲜、蔬菜的烧烤,粉类主食及各类饮品。

烧烤店经营对收银软件的需求

烧烤店较其他餐饮店在经营过程中对于食材的准备和把控更为重要,烧烤前也需要花大量时间串好食材;部分烧烤菜品时长较长,需要做好烤制时间的安排;如果可以了解顾客点菜的喜好,烧烤食品准备会更加高效。所以对软件的食材消耗管理、点菜下单的程序、菜品管理、库存管理等方面有较大的需求。

烧烤店收银软件

天店餐饮收银软件,烧烤店高效经营好帮手

烧烤原料管理、自动冲减,成本易控制

每一个烧烤菜品档案都可设置自动冲减原料,库存板块可设置原料库存,与菜品一 一对应,菜品原料管理更规范,可清楚了解每天的原料成本。

菜品档案 - 天店餐饮.png

点菜-下单-厨打一体化,运转更快速

烧烤店较注重上菜的速度,因为烧烤较慢,要确保上菜快、顾客的体验好,从顾客点菜、下单到厨房信息的触达都需要快速的传达。使用天店餐饮软件,厨打与下单相连接,不论是扫码点餐或者服务员的手动录入,厨房第一时间看到下单信息,可以最快时间准备。

数据化运营,烧烤店经营有方向

天店餐饮后台在销售后生成一系列数据报表。如销售排行榜、收银流水、菜品流水、经营日报月报、出入库的报表等,了解这些数据,可以更准确进行原材料的采购、菜品推荐、销售指导等,降低成本的消耗。

会员管理、促销活动,提高销量

餐厅的经营离不开会员、促销,天店餐饮提供会员储值、积分、折扣等管理,稳固老顾客;还可在节假日进行促销折扣,吸引更多新顾客。

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