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广州连锁餐饮使用预制菜比例超80%,中消协发话了!

作者: 央视财经    来源: 央视财经   2022-08-06    47

广州连锁餐饮使用预制菜比例超80%,中消协:外卖堂食使用预制菜未告知损害消费者知情权


近年来,因为方便快捷的特性,预制菜逐渐进入大众视野。不过,有关它的投诉也不少,


广州连锁餐饮使用预制菜比例超80%,中消协发话了!


近日,中消协发布上半年受理的投诉发现,位居前列的一类投诉就是:外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知顾客。


记者了解到,常见的预制菜形式,包括料理包或半成品,实际上是将备餐环节,从门店转移到了中央厨房,采取批量式、集中式的加工,有利于提升效率。


目前,广州连锁餐饮使用预制菜的比例,已经达到了80%以上。对此,中消协表示,预制菜菜品标识不详细,外卖、堂食中使用预制菜未告知,消费者的知情权、选择权受到损害。


业内人士建议,为确保预制菜符合安全规范,可以考虑建立预制菜提前告知制度。


*来源:央视财经

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